秋意渐浓，丹桂飘香。中秋佳节临近，福城街道新和社区工联会“月启良秋・工聚匠心”服务直通车深入辖区企业，开展桃山皮月饼DIY手作活动，25名企业职工体验新式中秋糕点制作，在香甜手作中迎接中秋的到来。

活动开场，趣味暖场小游戏快速调动现场氛围。老师开展中秋文化小课堂，向职工科普中秋传统习俗，同时介绍桃山皮月饼的由来，讲解以白芸豆为主原料的饼皮特点，区别于传统月饼低脂清爽、颜值出众的特色。

烘焙老师细致示范桃山皮月饼制作全过程，讲解饼皮揉制、馅料分配、包馅手法、模具压花等操作技巧，对露馅、开裂等常见问题进行答疑。职工们摩拳擦掌，开启手工创作。粉、橙、白多色桃山皮搭配芋泥、莲蓉馅料，在手中揉圆、压平、包馅，再借助各式国风模具压出繁花、瑞兽等精美纹样。一块块颜值精致的桃山皮月饼陆续完成，空气中弥漫淡淡的甜香。

大家互相观摩作品，交流制作小技巧，现场氛围温馨热烈。职工将成品打包收纳，把这份亲手制作的中秋祝福留存。参与职工表示，第一次制作桃山皮月饼，既学到新技能，也在忙碌工作之余得到放松。

本次活动以美食手作为纽带，传承了节日文化，搭建了职工沟通交流平台，传递了工会组织的暖心关怀。接下来，福城街道新和社区工联会将持续聚焦企业职工需求，把多样化文化服务送进企业，助力构建和谐温暖的企业人文环境。（冯钰淇 ）

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