随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品。蛋糕属于西方糕点，制作方法简单，为丰富社区居民的业余生活，给他们营造一个交流和学习的机会，并且享受自己动手制作美食的快乐，同时学会蛋糕的制作方法，充实居民家庭厨房菜谱，2021年12月22日，民治街道锦绣社区居委会举办了“甜蜜烘焙，巧手DIY蛋糕”活动。大家欢聚一堂，一起学习了蛋糕的制作。

        活动于下午14:30开始，共有30位社区居民参与。老师开始为居民们进行制作演示，首先将鸡蛋清和鸡蛋黄分开，加入砂糖，蛋糕打发，拌入面粉、牛奶、油，搅拌均匀，然后蛋糕和蛋黄液混合搅拌均匀，倒入模具放入烤箱烘烤，然后学习裱花技巧…居民们专心地看着每一个步骤。随后，居民开始拿着自己的材料制作起来。不一会儿，一个漂亮精致的蛋糕就做好了，当一个个精致漂亮的蛋糕展现在众人眼前时，大家瞬间就有了幸福感和成就感。

        通过活动的开展，让大家不仅增长了烘焙知识，体验了动手制作美食的乐趣，同时也增进了居民之间的情谊，收获了快乐，愉悦了心情，使居民们从繁忙的工作中解脱出来小憩片刻，切身感受到了来自社区的关爱。（钟文清）